手間隙かけて栽培された有機栽培大豆、有機栽培米、有機砂糖を使用し、塩には沖縄の塩シママースを採用した有機JAS認定の白みそです。
商品説明 名称 有機米みそ 原材料名 有機米、有機大豆、食塩、有機砂糖、酒精 内容量 300g 賞味期限 製造日より6カ月 別途ラベルに記載 保存方法 直射日光を避けて保存してください。
配送便 通常便 製造者 株式会社 ますやみそ 広島県呉市焼山西2丁目2-8 備考 ・遺伝子組み換え大豆は使用していません。
・開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にご使用ください。
色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。
冷蔵庫で保管すると色の変化を抑えることができます。
栄養成分表示 （100gあたり） エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食塩相当量 222kcal8.1g3.6g41.2g2.1g手間隙かけて栽培された有機栽培大豆、有機栽培米、有機砂糖を使用し、塩には沖縄の塩シママースを採用した有機JAS認定の白みそです。
■有機JAS認定とは 有機JAS認定マークとは、農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品につけられる認定マークのことです。
農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しています。
■沖縄の塩「シママース」とは 美しい沖縄の海から塩焚き職人によって生成された塩を「マース」と呼び、伝統的製法を大切に受け継いできました。
しかし、日本復帰後に専売法の規制によってこの製法が禁止されましたが、当時の製法に準じ、現在では天日塩を沖縄の海水に溶解したあと、平釜で再結晶させる方法で製造しております。
これが現代のマース、「シママース」です。
楽天で購入486円（税込み）